Практическая часть соревнований регионального конкурса лидеров туристической отрасли «Курортный Олимп» в номинациях «Лучший администратор» и «Лучшая домработница» прошла в отеле Crowne Plaza Krasnodar. «Лучший шеф-повар в ресторане отеля» определяется в ресторане оригинальной и черноморской кухни «Винотеррия» под Новороссийском.
Всего на конкурс поступило около 100 заявок по этим номинациям, к конкурсным испытаниям было допущено 47 претендентов.
— Эти номинации главного регионального конкурса отрасли определены требованиями времени. Отдыхающие, приезжающие в наши отели, ищут комфорт. А высокое качество в первую очередь обеспечивается персоналом. Поэтому профессионализм администраторов и горничных, а также отлаженная работа кухни в ресторанах отеля в конечном итоге сформируют впечатление об отдыхе», — рассказал исполняющий обязанности министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.
В этом году в конкурсе принимают участие администраторы и горничные отелей 4 и 5 звезд, имеющие высокую степень подготовки и квалификации. В рамках очного конкурса они прошли тестирование, собеседование и продемонстрировали свои профессиональные знания и навыки на практике в реальных условиях работы современного отеля.
В полуфиналах кулинарного конкурса соревнуются повара ресторанов отелей Геленджика, Новороссийска, Сочи и Краснодара. Сегодня представляют препарат – холодную закваску. В финале, который состоится 14 ноября, приготовят блюдо категории «горячее». В экспертное жюри входят самые известные и титулованные шеф-повара России.
Участники, набравшие максимальное количество баллов, получат денежное вознаграждение в размере: 200 тысяч рублей за 1 место, 150 тысяч рублей за 2 место и 100 тысяч рублей за 3 место.
Имена победителей будут объявлены на общем торжественном подведении итогов всех номинаций конкурса «Курортный Олимп» в начале декабря.
Специалисты туриндустрии региона в 2023 году будут соревноваться в 23 номинациях. Для определения победителей по каждому направлению в Минкурортах сформировали специальную комиссию, в которую вошли как сотрудники ведомства, так и независимые эксперты.
Профессиональная премия «Курортный Олимп» создана в 2005 году для повышения престижа профессий санаторно-курортного и туристического комплекса, а также для стимулирования лучших сотрудников и компаний отрасли.
